类风湿关节炎是一种病因未明的慢性、以炎性滑膜炎为主的系统性疾病。其特征是手、足小关节的多关节、对称性、侵袭性关节炎症，经常伴有关节外器官受累及血清类风湿因子阳性，可以导致关节畸形及功能丧失。
类风湿关节炎饮食调理方案
类风湿关节炎患者应少吃的食物：高脂肪类食物，脂肪在体内氧化过程中，能产生酮体，而过多的酮体，对关节有较强的刺激作用。海产类：海产品（如海带、海参、海鱼、海虾等）含有尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节症状加重。
养生食谱推荐
红豆薏米粥
原料：粳米克，红豆、茯苓各30克，薏米20克，冰糖适量
做法：1.把粳米、红豆、茯苓、薏米洗净。
2.将上述原料放入热水中泡半小时，中间换水一次。
3.捞起，共煮，粥熟豆烂拌适量冰糖即可。
养生心得：薏米可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉挛缩，缩短其疲劳曲线。并具有镇静、镇痛及解热作用，对风湿痹痛患者有良效。
山药炖红豆
原料：红豆克，新鲜山药克
调料：白糖适量
做法：1.红豆洗净，用清水浸泡一晚，沥干待用。
2.新鲜山药去皮，洗净后切块，下锅前先浸泡于清水中。
3.红豆倒入汤锅内，加适量水，先用大火煮开，再转小火煮约40分钟，然后放进山药块。
4.继续煮20分钟，加白糖调味，熄火后焖约10分钟即可盛出食用。
养生心得：山药含有大量的黏蛋白，对人体具有特殊的保健作用，能防止结缔组织萎缩，预防类风湿关节炎的发生；能防止脂肪沉积在心血管上，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积。
百合梨白藕汤
原料：鲜百合克，生梨1个（约克），白莲藕克
调料：盐2克
做法：1.将鲜百合洗净，撕成小片状；白莲藕洗净去节，切成小块；生梨洗净去核和心，切成小块。
2.把梨与莲藕放入清水中煲2小时，再加入鲜百合片，煮约10分钟，下盐调味即成。
养生心得：煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
香蕉糯米粥
原料：圆糯米克，香蕉1根，熟花生适量
调料：冰糖适量
做法：1.圆糯米洗净后用水浸泡1小时；香蕉剥皮，切成小丁。
2.熟花生去皮后再用刀剁碎。
3.将锅置火上，放入清水和圆糯米，大火煮开后，转小火熬煮1小时。
4.将冰糖放入粥中，熬煮20分钟后加入香蕉丁、花生碎即可。
养生心得：香蕉含钾量丰富，可辅助治疗关节炎。
薏米绿豆粥
原料：大米克，绿豆、薏米各20克，山楂、陈皮各适量
调料：蜂蜜适量
做法：1.将薏米淘洗干净，放入水中浸泡一夜，备用。
2.把绿豆、大米洗干净，用水泡30分钟。
3.山楂、陈皮洗净，然后装入纱布袋内，备用。
4.将薏米放入锅中煮20分钟，再放入绿豆、大米、纱布袋加水继续煮至成粥，最后加入蜂蜜调味即可。
养生心得：薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，经常食用对风湿性关节炎、水肿性肥胖、脂肪肝、衰老等症有缓解作用。