梅花鹿的简介
梅花鹿是一种中型鹿类，体长-厘米，尾长12-13厘米，体重70-公斤，生长在浅山草丛中，性情温和，反应机敏，体型匀称，体态优美，毛色随季节的改变而改变，夏季体毛为栗红色，无绒毛，在背脊两旁和体侧下缘镶嵌着许多排列有序的白色斑点，状似梅花，在阳光下还会发出绚丽的光泽，因而得名。公鹿头上有茸，母鹿无茸。喜食树叶和草本植物，能识别草药，古人称灵芝为仙草，鹿食灵芝有神鹿之说，所以称为仙兽，明代医圣李时珍《本草纲目》中说“鹿乃仙兽，食者康健”，鹿全身都可入药。鹿肉的滋补作用和肉质、口味在兽类中堪称上品。高蛋白、低脂肪、含有人体必须的多种维生素，纯绿色食品，为历代王朝宫廷进补御宴之首，清代《本草从新》记：“食鹿舒筋活血、补气强心、养肾益肝、健脑增智、排*养颜、滋阴壮阳”。
相传，清雍帝在一次围猎追射得公鹿一头，喝饮鹿血，遂性大起，临幸猎场侍女，生下一代圣君乾隆。
煮酒烹鹿
鹿肉属高营养肉类，是上等佳肴，古人有煮酒烹鹿之说。清代皇帝赏大臣的吉祥话“福禄寿”也“福寿”是两个字，而“禄”字则是谐音，用鹿肉来表示。这鹿肉自古就是美食中的美食，馈赠亲友的珍品。
昔日帝皇宴，今日百姓餐
中国人有句名言：《民以食为天》。随着社会日益繁荣昌盛，人们知识水平日益提高，在现实观念中，食已经不再是为果腹、饱肚而食。
鹿茸：
别名斑龙珠性味甘、温、咸。归肾、肝经。壮肾阳、益精血、强筋骨，调冲饮，排疮*。用于阳痿滑精，宫冷不孕，弱瘦，神疲畏寒、眩晕耳聋、腰脊冷痛、筋骨萎软、崩漏带下，阳疽不敛。
鹿鞭：
补肾阳，益精血，强阳事，用于劳损腰膝酸痛、阳痿、不孕和慢性睾丸发炎，也治肾虚耳鸣等。阴虚阳亢者慎服。其壮阳之理因鹿鞭与生殖系统有密切关系。
鹿尾巴：
中医认为鹿尾有增强体质功能，能促进新陈代谢，益精补虚滋补壮阳等功效，其功能几乎与鹿茸相同，甚至有人认为鹿尾制剂对人机体的作用比鹿茸的功效还大。这说明了鹿尾腺含有高生物学活性物质。
鹿胎：
鹿胎是从怀孕母鹿腹中取出的整个子宫，里面包括成形小鹿，连同胎衣、羊水，以酒浸，整形，烘烤，风干即为鹿胎。将鹿胎以煎煮，焙炒，粉碎，加红糖熬制，即为鹿胎膏。鹿胎膏是以鹿胎为原料，辅以人参，当归等20多种珍贵药材及20多道工序精心加工而成的，具有较强的补气养血、调以散寒的功效，治疗妇女月经不调、宫寒不孕、崩漏带下等症。
鹿茸血：
梅花鹿全身是宝，而鹿茸血则是宝中之宝，经现代科学研究证实，能改善脑组织新陈代谢，具有明显的安神、镇静效果，有补虚，益精血的作用，用于虚损腰痛，阳痿，筋骨无力，失眠，心悸，崩漏带下，并能解豆*或病*，对心血管功能有良好的改善作用，治疗血液病有一定的功效，可增进食欲，改善睡眠，对胃病，神经衰弱、鼻炎疗效显著。
鹿鞭膏：
鹿鞭膏功效:肾为先天之本，阳气之根”。男性属阳，以气为本，故重在补肾,鹿鞭膏正符合这两个标准，他能从根本上激发培补人体正气，调理阴阳平衡，可固本培元，补充损耗肾精，达到阴阳双补，使肾气肾精充足，督脉充盈，脑髓得之濡养，故健脑，记忆力增强，精力充沛，房事之后体力恢复快速，不易疲乏。
鹿胎膏：
美容养颜，改善面色枯*、延缓更年期、调节产后内分沁、淡斑、去*褐斑、改善睡眠、补气血。治疗月经不调、量少、推迟、颜色异常、闭经、痛经、小腹凉、经期不定、体寒、宫寒不孕、雌激素减少、白带异常、养宫、护宫、暧宫，产后月经不调、月子病。防治卵巢早衰，治疗手脚凉、怕冷、宫寒不孕、体质差。
鹿心：
用于治疗惊怕，疲劳过度神经长期衰弱等引起心律过速和心血亏损等病症，对治疗心脏病有特效。
鹿心血：
用于心昏多志，心虚作痛，惊悸热感，气血两亏。可调节心肌功能，化淤止痛，增强血液循环，改善人体新陈代谢，养气安神，对因疲劳过度、惊吓、神经衰弱引起的心律过速和心血亏损等症及心绞痛、冠心病、风湿性心脏病、脑动脉硬化均有很好的疗效，可有效改善心慌、心跳、心率不齐、失眠、无力、低血压等症。
鹿肉：
补五脏，调血脉，补肾益气，健脑提神，美容强身之功效。用于虚劳赢瘦，产后无乳等症，但不同的肉有着不同的功效。
头肉：补益精气，用于治疗消渴，虚劳，夜梦*物等症煮、食或熬膏。
蹄肉：可治脚膝骨疼痛，不能践地，同豉汁，无味煮食。
鹿角帽：
鹿角帽，也叫鹿托盘，洗净晒干，加工鹿角帽粉。
主治：消炎补钙，乳腺炎，乳腺增生，乳腺肿块，乳腺癌，子宫肌瘤，滑膜炎，关节炎，强筋壮骨，对身体健康有非常好疗效。
用鹿角帽粉没有一点副作用，儿童也可以服用鹿角帽粉，它有补钙，补脑的作用。
鹿筋：
补劳损，续断伤，壮筋骨，常用于治疗劳损，风湿性关节痛，转筋和坐骨神经痛等病。
鹿皮：
有补气，收涩美容的功能，用于肾虚遗精，崩漏带下，疮伤等症状内服煎汤，外用烧灰调涂
鹿鞭酒：壮肾阳、益精血、强阳事
鹿骨：补虚、去风，强筋骨。有安胎下气，久服耐劳的功能。可治虚弱瘦，跌打损伤，风寒湿痹症等。内服熬汤或泡酒等。外用可研末撒。
鹿肝：补肝、壮阳，补肾气、安五脏、壮阳气。治疗子宫脱垂疗效良好。
鹿茸酒：养容养颜、养肾益肝
鹿筋酒：治疗劳损、风湿性关节痛、坐骨神经痛等
鹿腰：补肾气，安五脏，对治疗子宫脱垂、肾炎、结石、耳聋效果显著。
鹿血杂焗饭：
含有丰富的多种蛋白质、氨基酸，对支体酸冷、麻痹等症效果甚佳，抗衰老失眠，改善脑组织的新陈代谢、舒筋活血作用显著。