根据《年中国痛风状况报告白皮书》，中国高尿酸血症患者已达1.7亿，其中痛风患者超过万，并以每年9.7%的速度快速增长。预计到年，痛风发病率将达到1.2亿。
饮食、高尿酸、痛风、肾病，这四者之间有什么关系吗？
长时间有大鱼肉和经常喝酒等不健康的饮食习惯的话，体内的嘌呤体会紊乱，尿酸会上升。尿酸持续上升时，尿酸结晶持续析出，沉淀在各种关节上，诱发急性痛风的发作。长期高尿酸/痛风后，久而久之损伤肾脏，最后导致肾功能衰竭。
其实降低尿酸并没有我们想象的那么难。日常生活中可以多吃碱性食品，碱化尿液，溶解尿酸结晶，排出尿酸。如果尿酸在血液中不再堆积在肾脏中，尿酸水平下降，就不会伤害肾脏。
风湿科主任：常吃5种食物，溶解痛风石，降酸排尿
（1）新鲜水果
常见的草莓、石榴、苹果、樱桃、香蕉和西瓜都是碱性水果。每天吃1-2种碱性水果可以减少尿酸的产生，加速尿酸的排泄。
特别是西瓜，吃起来很甜，但它是当之无愧的碱性水果，是高尿酸患者的福音，非常有利于尿酸的排泄。荔枝、芒果、菠萝等水果含糖量和热量都很高，请不要乱吃，不利于尿酸的排泄。
（2）绿叶蔬菜
常见的绿叶蔬菜，如卷心菜、蔬菜、生菜、水白菜、油菜和花椰菜都是碱性食品。此外，经常吃绿叶蔬菜对身体很好，可以加速身体的新陈代谢。
避免食用蘑菇、扇贝、豆腐、干豆和其他菌类和豆类。这样的食物体内含有很高的嘌呤，吃后容易使尿酸变高，诱发痛风。
（3）鸡蛋牛奶
高尿酸痛风患者最好的早餐是鸡蛋和牛奶。牛奶和鸡蛋含有丰富的蛋白质，因此可以满足人体所需的氨基酸。最重要的是，吃这个不会使体尿酸持续升高，能够维持人体必要的营养。
喝酸奶、脱脂牛奶和低脂肪牛奶是最好的。鸡蛋里的蛋*一天不要超过三个，蛋白可以随便吃。
（4）菊苣葛桑茶
准备菊苣5g、栀子2g、葛根5g、桑叶2g、百合5g。根据每一种材料的成分配制一剂。在锅里加水，煮开，炖10分钟，早晚饮用。也可以直接入手现成的，冲泡喝就好。
菊苣的主要成分有糖、有机酸、生物碱、三萜、倍半萜、香豆素等。降尿酸的药物作用是明显的。栀子中含有丰富的栀子苷，可以通过促进尿酸的排泄降低高尿酸血症患者的血清尿酸水平。桑叶、葛根、百合具有利尿、消肿、解*、增强免疫力的作用。
（5）苏打饼干
有关于苏打一类的食物都是可以起到降低尿酸的作用的，苏打水可以适当喝一点，苏打饼干不仅有填饱肚子的效果，而且有助于抑制尿酸的成长。
以上5种食物经常吃，一定有助于降低尿酸，缓解痛风的发作，尿酸高的人平时可以多吃点。
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