都说农村野菜多，随着人们对野菜的认知，越来越多的“野菜”变成了农村人口中的美味，而在城里人眼中，这些美味却成了普通常见的杂草，很多人甚至将其割掉。但这些却是实实在在的山间美食，那么一起来看看，哪些山里的“野菜”能成为乡里人的美味呢？
山麻楂
山麻楂可以凉拌，可以炒食。通常多被大家用来包包子，包饺子，包馄饨。具有清热解*，清热利水，软化血管、调节内分泌、助消化、控制体重、延年益寿的功效。
阳荷
在很多南方地区的农村，下过几场雨之后，草堆之下总会长处一些看起来十分诱人的植物，这种藏在农村草堆下的野味，很多人容易将它和生姜混淆，其实两种植物都属于同一个大的种类，但并非是相同的物种。
这种野味叫做阳荷，因为草堆为其提供了良好的生长环境和保温环境，因此阳荷嫩芽在草堆之下尤为常见，阳荷喜欢低海拔的湿润地区，喜肥，因为主要分布在我国的南方地区，比如说四川、浙江、广东、湖南等地。
阳荷有一个非常特殊的地方，那就是它本身特殊的抗性，因此阳荷本身有一种特殊的香味，可以有效去除病虫害，因此阳荷发病极少，经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药，因此栽植起来也很容易。
阳荷嫩茎中含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，因此非常受到市场的喜爱，80一斤还很抢手，阳荷有一定的食疗功能，它的枝叶、根茎、花果可以祛风止痛、清肿解*、止咳平喘、化积健胃，具有极好的药用价值，尤其对治疗便秘、糖尿病有特效，在日本，阳荷特别欢迎，有"亚洲人参"的说法。
接骨草
该种为药用植物，可治跌打损伤，有去风湿、通经活血、解*消炎之功效。
其性味味甘、苦，性平。归肝经。具有祛风利湿；活血；止血功效。主治风湿痹痛；痛风；大骨节病；急慢性肾炎；风疹；跌打损伤；骨折肿痛；外伤出血。说起祛风湿，目前使用较多的是中药外敷的方法调理，.圣.仲.草.贴，使用简单方便，贴于患处可快速发挥药效直达病灶。它对风湿关节炎、腰间盘突出等骨病有很好的效果，患者可以以这个为主，相信大家一定会摆脱病痛的折磨，需要的某bao就有。
楮实子
补肾清肝，明目，利尿。用于腰膝酸软、虚劳骨蒸、砂晕目昏、目生翳膜、水肿胀满。
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