鸡尾酒的灵魂，非金酒莫属，
最近采访了三个老外，
他们跑遍中国山川大河，
在天山山脉中寻到杏仁，
从彩云之南觅得佛手，
只为做一杯“中国制造”的金酒。
12小时快闪，4款鸡尾酒，
安福路见！
什么是金酒？
金酒是17世纪荷兰人发明的，最初是为了帮助在印度的荷兰人预防疟疾病，作为利尿、清热的药剂，因为香气浓郁，后来成了鸡尾酒的基酒，我叫他为鸡尾酒的“心脏”。
酿材的寻觅之旅
RyanMcleod,FergusWoodward和JosephJudd是三个创业者，但他们也有另一重身份，就是金酒的狂热爱好者。在移居中国多年后，抱着在魔都创立一家独一无二的金酒酒吧想法，他们运用在蒸馏领域相关的专业背景，用国产酿材来蒸馏金酒。
在过去，“madeinChina”这几个字，老外往往将它和“大批量”，“廉价品”这种词联系在一起。但如今，巷贩团队希望通过金酒展现这座城市的创新力，让别人知道中国，尤其是魔都，也可以成为高端酒饮的发源地。
巷贩团队跑遍中国各地搜罗金酒的原材料。Fergus认为，很多外国人并不知道那些地方在哪，也不知道这些原材料的种类之多和质量之高。可以看出Fergus在上面确实下了苦功夫，说这句话的时候，他手指划过酒瓶背后的原材料表。
他们的花椒是在四川清溪镇找到的。清溪镇在四川群山中，也是“茉莉之乡”。清溪镇的胡椒，花香气息更为醇厚。同样还有云南的佛手，佛手也是传统中药。金酒有很强烈的清新柑橘调，能引出其他植物清香，像是酒中的匈牙利杜松和北印度香菜。新疆是全球最好的杏仁产区，为了给金酒增添一丝甜味，他们还加入了产自天山山脉的杏仁。
他们信心十足地保证这是世界上最棒的金酒之一，同时还带有浓烈的中国特色。“我们花了很长时间改进配方，就是为了在中国本土酿材和传统酿材中找到一个平衡点。”他们对这些材料分别熏蒸，确保口感爽脆的同时还有醇厚感。然后通过铜制蒸馏器和英式干味金酒的处理方法，在蒸馏后不加任何添加剂。
“在上海最棒的一点就是你能接触到不同国家的文化和料理特点，我们也试着在我们的金酒中反应出来”。通过全中国的不同酿材，巷贩团队也确实做出了能代表上海的“匠造”金酒。
巷贩举行晚会或者活动时，通常会设计一个有趣的元素。无论是魔都相片展，或是和上海餐厅的主厨合作来配合晚餐制定酒单，所有的一切都是为了打破常规，把活动引入新境界。
12小时快闪，4杯鸡尾酒，1个基调
巷贩小酒一上市好评如潮，他们团队也不局限于只经营酒类分销，而是在安福路开了一家快闪店，5月18日-19日的下午3点至9点营业。穿过一条不起眼的小路，在一家高端制衣店SuitSupply和一栋公寓楼中间，就能看到他们的快闪店。氛围很是休闲。尽管很小，却也在魔都酒精界刮起一阵小旋风。
这家开放式的小店在树荫下有很多长绒室外座椅，露台两边则种满了树。隐秘在热闹的前法租界中，再喝上一杯酒，简直忘了自己是在采访。
现在他们的酒单是Logan’Punch酒吧帮忙设计的。Logan的调酒师真是超有才华，每一款金酒调制的鸡尾酒都各有风味，从经典款到创意鸡尾酒，一应俱全。
对于那些喜欢尝试的人，可以点一杯PeddlersTonic。这款鸡尾酒初品像是葡萄酒，尝起来有浓郁的柑橘香，混合了金酒中植物草药的味道和芳香。加入了东帝汤力水、冰冻蔓越莓还有一片青柠，每一口都像是在嘴巴里开个狂欢派对。
RoseberrySmash是一款治愈型的鸡尾酒，喝完后并不会让你血糖升高。我之所以这么说，是因为RoseberrySmash的本意是“碎木莓”，听起来就是那种超甜的名字，通常是那些不会喝酒的妹子的最爱，但我马上就被打脸了。
这款鸡尾酒用的是新鲜的蓝莓，含糖量较少，又通过木莓加入了一丝清甜，香糖浆带出了金酒中的草木气息，最后的酸柠檬将所有味道完美融合，一杯接一杯，仿佛自己马上就要变成千杯不醉了。
对于那些喜欢尝试异域风情，口味辛辣的人来说，SpiceTrade才是最好的。SpiceTrad加入了新鲜的姜黄，粉红色的胡椒还有罗勒叶。冰激凌杯中的酒就像是马提尼一样，很好的展现出了金酒独有的味道，喝起来有一种温暖的香辛感。
最后要说的，就是这款WestNanjingNegroni，是一款创新后的经典鸡尾酒。Negroni尝起来就像是夏天的烦恼，这款酒能满足你所有对苦味的想象。他们加入了自制的焦糖味的菠萝糖浆，带来一丝热带风味，同时很好的控制了酒中的糖分。
对于那些不喝金酒的人，Peddlers的酒吧也提供红酒、灰皮诺和霞多丽以及大众最爱的苹果酒。
此外，现在魔都的许多酒吧也开始售卖巷贩小酒了，不过目前快闪店的营业时间不固定。
快闪店